| 全店 | 既存店 | 出店 | 退店 | 月末店舗数 | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 売上高(％) | 売上高(％) | 客数(％) | 客単価(％) | ||||
| 4月 | 54.4 | 51.9 | 41.7 | 103.0 | 2 | 1 | 159 |
| 5月 | 79.7 | 75.8 | 58.7 | 104.4 | 1 | 1 | 159 |
| 6月 | 96.9 | 91.6 | 80.9 | 105.1 | 0 | 0 | 159 |
| 7月 | 96.1 | 91.9 | 81.6 | 105.8 | 1 | 1 | 159 |
| 8月 | 92.2 | 89.6 | 79.6 | 103.8 | 1 | 1 | 159 |
| 9月 | 97.1 | 92.9 | 81.7 | 103.9 | 1 | 0 | 160 |
| 上期計 | 86.1 | 82.4 | 71.0 | 104.3 | 6 | 4 | 160 |
| 10月 | 103.4 | 98.0 | 90.7 | 103.6 | 2 | 2 | 160 |
| 11月 | 102.9 | 94.9 | 87.5 | 103.2 | 3 | 1 | 162 |
| 12月 | 94.2 | 88.8 | 81.5 | 101.8 | 1 | 1 | 162 |
| 1月 | 78.7 ※1 | 74.9 ※1 | 68.6 ※1 | 101.4 | 0 | 0 | 162 |
| 2月 | 89.7 ※2 | 85.7 ※2 | 77.4 ※2 | 101.5 | 1 | 0 | 163 |
| 3月 | 109.7 | 104.2 | 101.1 | 100.1 | 2 | 0 | 165 |
| 下期計 | 95.9 | 90.6 | 84.2 | 101.9 | 9 | 4 | 165 |
| 通期計 | 90.9 | 86.4 | 77.2 | 103.1 | 15 | 8 | 165 |
（注１）既存店：オープンの翌月から14ヶ月を経過した店舗
（注２）３月度対象既存店：元気寿司（18店）、魚べい（125店）の合計（143店）
（注３）売上高は国内（直営）店舗の売上高（イートイン＋テイクアウト）であり、既存店客数・客単価の計算対象は、イートイン売上高のみ
（注４）2021年１月は、働き方改革の一環として、全店元日休業を実施（※1）
（注５）2021年２月は、うるう年の影響あり（※2）
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