ごあいさつ

ごあいさつ

代表取締役社長　佐伯崇司
『回転寿司を通して社会に貢献し、
日本全国から世界へと寿司文化の普及拡大をめざす』
新たな食として誕生した回転寿司は、いまや日本を代表する食文化として世界を席巻する存在になりました。当社は、その一翼を担ってきたことに誇りを持つとともに、｢回転寿司を通して社会に貢献し、日本全国から世界へと寿司文化の普及拡大をめざす｣を基本理念に積極的に事業を推進。国内のみならず世界各地に”元気寿司ブランド”を展開する企業へと成長することができました。これもひとえに皆さまのご支援の賜と厚く御礼申し上げます。
国内における回転寿司業界は今、マーケットの活性化と多様化を背景に大型店・高級店の出店が相次ぐなど、ますます競争が激化しております。こうした状況の中でも当社は、伝統的な食文化である寿司を提供できることを誇りに、お客さま第一主義を貫き、寿司のおいしさ、寿司を食する楽しさを提供できるよう日々追及しております。これからも寿司本来の技術をしっかり伝承したクオリティの高い商品づくり(Q)や親切・丁寧な｢おもてなしの心｣を持った接客サービス (S)、そして安心・安全を約束するクレンリネス(C)という外食産業の3つの基本をさらに徹底させていきたいと考えております。
海外進出に関しては、万国共通語となった”SUSHI”をさらに世界の皆さまに提供するための戦略を積極的に推進してまいります。
子会社による米国出店を皮切りに、現在6つの国と地域でフランチャイズチェーンを展開しており、新たな地域も計画しております。 世界の人々にこれまで以上に｢おいしい｣寿司を味わっていただきたい。私たちは寿司のおいしさの原点に立ち返るチャレンジやグローバル化を実行してまいります。
また2009年より、回転寿司事業、海外事業に続く3つの柱として、セルフうどん事業を開始いたしました。
これまで以上に、伝統的食文化の幅広いニーズに応えてまいります。
これからも私たち元気寿司にご期待ください。